简约而不简单的汆肉技巧
汆肉,作为一道经典的传统菜肴,如何才能做到既保持肉质的鲜美,又不会让油腻感过重呢?苏软软汆肉的日常BY花卷用简单的步骤、温柔的火候,打造出了口感鲜嫩且不油腻的汆肉。她所采用的做法中,最关键的一点就是选材的新鲜和火候的掌控。在她的餐桌上,肉类总是嫩滑多汁,口感极为细腻。
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